Sustainability Assessment of Agri-Food Supply Chains

Worum geht's

Du lernst, wie man die Nachhaltigkeit von agrarischen Lebensmittel-Lieferketten beurteilt: Identifikation von Hotspots, Treibern und Hebeln sowie Anwendung quantitativer Methoden zur Bewertung. Am Ende kannst du Ergebnisse verständlich an ein multidisziplinäres Publikum kommunizieren und Entscheidungsunterstützung für Industrie, Politik und Gesellschaft ableiten.

Was du danach kannst

• Faktoren und Konzepte der Nachhaltigkeit in Agrar-Lieferketten benennen
• Hotspots, Treiber und Hebel in globalen Lieferketten identifizieren
• Quantitative Bewertungsmethoden anwenden (Top-down/Bottom-up LCA, regionalisierte Wirkungsabschätzung, Szenariomodellierung, Fernerkundung)
• Ergebnisse verständlich an multidisziplinäre Zielgruppen vermitteln
• Nachhaltigkeitsentscheidungen für Industrie, Politik und Gesellschaft ableiten

Aus was das Modul besteht

• Vorlesung (hybrid)Einführung in Faktoren und Methoden zur Messung und Beeinflussung der Nachhaltigkeit
• Übungen mit semi-automatisierter LCA-Software (MATLAB & Tableau)Praktische Anwendung quantitativer Bewertungsmethoden
• Studentische PräsentationenVorstellung und Diskussion einer ausgewählten wissenschaftlichen Studie
• GruppendiskussionenKritischer Austausch und Reflexion zu Herausforderungen und Chancen
• Schriftliche ZusammenfassungKonzise Darstellung der Kernbefunde und Implikationen für die SDGs

Lehrmethode

• Einführende VorlesungsinputsVermittlung der Grundlagen zu Faktoren und Methoden
• Praktische Übungen mit LCA-SoftwareErmöglicht das Erlernen und Anwenden quantitativer Analyseverfahren
• Präsentation einer wissenschaftlichen StudieFördert die Fähigkeit, Forschungsergebnisse zu kommunizieren und anzuwenden
• Aktive Gruppen-DiskussionErgänzt individuelles Lernen durch interdisziplinären Austausch
• Verfassen einer kompakten schriftlichen ZusammenfassungZusammenführung und Reflexion der wichtigsten Erkenntnisse