Food Economics

Worum geht's

Du lernst ökonomische Fragestellungen rund um Lebensmittelmärkte und Wertschöpfungsketten kennen. Das Modul behandelt Markttrends, Kennzeichen von Angebot und Nachfrage, Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung, Konsum, Ernährung und Politikmaßnahmen und macht Dich in die ökonomischen Modelle vertraut, mit denen diese Themen analysiert werden.

Was du danach kannst

Wichtige Trends und Phänomene in Lebensmittelmärkten in Deutschland, Europa und weltweit umreißen
Konsumenten- und Unternehmensverhalten in Lebensmittelmärkten mit ökonomischer Theorie analysieren
Wirksamkeit von lebensmittelbezogenen Politikinstrumenten bewerten
Wissenschaftliche Literatur der Food Economics lesen, diskutieren und kritisch beurteilen

Aus was das Modul besteht

VorlesungVermittlung von Grundlagen zu Märkten, Trends und ökonomischen Konzepten
Literaturarbeit mit PräsentationEigenständiges Lesen wissenschaftlicher Artikel, 15-minütige Präsentation und ca. 2-seitiger Bericht pro Semester
DiskussionKritische Auseinandersetzung mit Annahmen, Methoden und Implikationen der Forschung im Kurs

Lehrmethode

Interaktive VorlesungDozierende und Studierende liefern Beiträge zur Diskussion und schaffen gemeinsame Grundlage
Journal-Club / Artikel-PräsentationStudierende bereiten Artikel vor, präsentieren und diskutieren Annahmen, Methoden und Ergebnisse

Termine

VorlesungFood Economics (WI000948, englisch)2 Gruppen zur Wahl

AMi.09:15–12:30
HO40, Seminarraum 2 (WZWS02) (4214.EG.040)
14× · 14.10.–03.02.
- 14.10.
- 21.10.
- 04.11.
- 11.11.
- 18.11.
- 25.11.
- 02.12.
- 09.12.
- 16.12.
- 23.12.
- 13.01.
- 20.01.
- 27.01.
- 03.02.
AMi.09:15–10:00HO40, Seminarraum 2 (WZWS02) (4214.EG.040)einmalig am 28.10.
BMi.11:15–12:30HO40, Seminarraum 2 (WZWS02) (4214.EG.040)einmalig am 28.10.

Aus dem laufenden Semester, unverbindlich. Von mehreren Gruppen besucht man eine; der Stundenplan schlägt automatisch die mit den wenigsten Überschneidungen vor.

Filter